Vins Méditerranée Cellier d'Eguilles - Le Minot d'Eguilles - 2024

Le Cellier d’Eguilles, Cuvée Le Minot d’Eguilles 2024, est un vin rosé d’appellation Méditerranée, élaboré dans la grande tradition des rosés du Sud-Est de la France. La cuvée tire profit de la diversité des terroirs de Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse, offrant un style frais et lumineux, typique des rosés méridionaux. Si l’assemblage précis de cépages n’est pas indiqué, on peut supposer que ce vin met à l’honneur des variétés locales couramment utilisées dans ces régions, comme le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, qui apportent des notes fruitées et florales caractéristiques. La vinification privilégie en général la presse directe pour préserver la délicatesse, donnant un vin pâle, élégant, vif et désaltérant.

La région de production, couvrant la Méditerranée et ses abords, bénéficie d’un climat ensoleillé, chaud et sec, tempéré par l’influence maritime. Les sols variés, composés tant de calcaire, d’argiles que de schistes, permettent aux vignes de puiser complexité et fraîcheur. La tradition viticole y est séculaire, la Provence étant reconnue internationalement pour ses rosés qui allient finesse aromatique, tension et gourmandise, et la Corse apportant une pointe d’originalité grâce à certaines variétés insulaires.

Ce rosé sec accompagnera merveilleusement les cuisines estivales du Sud : salades composées (comme une salade niçoise), poissons grillés à la plancha, légumes farcis, tartes à la tomate, mais aussi des recettes corses telles que la tarte aux herbes ou le fiadone. Il fera également un parfait partenaire pour des antipasti, des charcuteries fines ou des fruits de mer.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Il s’appréciera pleinement en extérieur, lors d’un apéritif ou d’un repas ensoleillé, lorsque sa fraîcheur et sa vivacité accompagneront à merveille les saveurs méditerranéennes.