Avis Viniou
Le vin Plaisir 2022 est un rosé issu de la région du Var, en Provence. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, les rosés de Provence sont généralement élaborés à partir de cépages comme le Grenache, le Cinsault, le Syrah ou le Mourvèdre. Le millésime 2022, issu d'un climat typiquement méditerranéen, a profité de journées ensoleillées et de nuits fraîches, conditions idéales pour la maturation optimale des baies. Le sol du Var, composé en grande partie de calcaire et de schistes, confère à ce rosé sa minéralité caractéristique, renforçant sa fraîcheur en bouche.
La région de Provence, célèbre pour ses paysages pittoresques de champs de lavande et d’oliveraies, est l'un des territoires viticoles les plus réputés pour les vins rosés. Celui-ci, situé à la croisée des influences maritimes et continentales, profite d'une histoire viticole riche avec des pratiques transmises sur plusieurs générations.
Pour accompagner le rosé Plaisir 2022, envisagez des accords avec des plats frais et légers. Un plateau de fruits de mer, une salade niçoise ou une ratatouille, apporteront des mariages goûteux et harmonieux. Les saveurs herbacées des mets provençaux, tels qu'un tian de légumes, rehausseront la personnalité de ce vin.
En termes de dégustation, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa vivacité. Cette fraîcheur en servitude souligne les notes subtiles de fruits rouges et d’agrumes, offrant une expérience gustative rafraîchissante et élégante. Cette combinaison assure que le vin reste en parfaite harmonie avec la cuisine méditerranéenne, pour un moment de plaisir à chaque gorgée.
