Vins Bouches-du-Rhône Villa Minna Vineyard - Minna - 2020

La Cuvée Minna 2020 du domaine Villa Minna Vineyard, issue de l’appellation Bouches-du-Rhône, est un vin rouge sec élevé dans le respect de la certification biologique. Si la composition exacte de l’assemblage n’est pas connue précisément, la région laisse supposer l’utilisation de cépages méridionaux, typiques de Provence et de la basse vallée du Rhône, comme la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre ou éventuellement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui apportent au vin à la fois structure, fruité et une certaine élégance méditerranéenne. Ce millésime 2020 se distingue généralement par une bonne maturité des raisins, un fruit généreux et une bouche ample, où l’on retrouve des notes de fruits rouges et noirs, parfois relevées de touches d’épices douces, de garrigue ou d’olives noires, témoignant de l’influence du terroir.

Les Bouches-du-Rhône bénéficient d’un climat méditerranéen chaud et sec, marqué par le mistral qui assainit les vignes et favorise la concentration des arômes. Les sols sont variés, mêlant calcaire, argilo-sableux et galets roulés, ce qui confère aux vins une typicité singulière entre ampleur, fraîcheur et minéralité. Cette région, forte d’une longue histoire viticole, cultive un certain art de l’assemblage, offrant des vins de caractère, faits pour accompagner la cuisine locale et résister au temps.

Pour accorder la Cuvée Minna Rouge, privilégiez des plats inspirés par la convivialité méditerranéenne : côtes d’agneau grillées aux herbes de Provence, gardianne de taureau ou daube provençale, et pourquoi pas un tian de légumes ou une ratatouille pour accompagner le fruit et la fraîcheur du vin. Quelques fromages affinés à pâte dure pourront également révéler sa profondeur aromatique.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après éventuellement un passage en carafe pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Il dévoilera ainsi toute sa palette et sa complexité, aussi bien dans sa jeunesse que lors d’une garde de quelques années supplémentaires.