Vins Vaucluse Fontaine du Clos - 2020

Avis Viniou

Le vin "Fontaine Du Clos" de l'appellation Vaucluse, millésime 2020, est un rouge sec révélateur du caractère ensoleillé de la région provençale. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rouges de cette région bénéficient souvent de l'influence du Grenache, du Syrah ou du Carignan. Le terroir provençal, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, confère des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue à ces vins. Le domaine Fontaine Du Clos, reconnu pour son savoir-faire, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité et la typicité de ses vins. Implanté dans une région viticole riche d'histoire, ce domaine bénéficie de la réputation de la Provence pour ses vins pleins de générosité et de soleil.

Pour accompagner ce Vaucluse rouge, envisagez des plats provençaux tels qu'un tian de légumes ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs riches et épicées du vin s'harmoniseront parfaitement avec une ratatouille bien épicée ou un magret de canard aux figues. Les charcuteries et les fromages affinés, typiques de la région, offrent également des alliés gustatifs de choix, créant un mariage authentique et harmonieux.

Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, servez-le à une température d'environ 16-18°C, après l'avoir carafé une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe profonde aux reflets grenat, puis humez les arômes subtils de fruits rouges confiturés et d'épices. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins fondus. Un vin qui s'apprécie autant pour sa richesse aromatique que pour sa capacité à évoquer le charme de la Provence.