Vins Vaucluse Arnoux & Fils - Vieux Clocher - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté, Cuvée Vieux Clocher d'Arnoux & Fils, millésime 2024, est un vin rouge au caractère marqué. Sous l'appellation Vaucluse IGP, ce vin provient de la région provençale, connue pour ses vins séduisants et aromatiques. Sans détails spécifiques sur les cépages exacts utilisés, il est courant dans cette région de retrouver des cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, chacun apportant une signature distincte : les fruits rouges pour le Grenache, des notes épicées pour la Syrah et une structure tannique pour le Mourvèdre.

La région de Provence et de la basse vallée du Rhône, tout en incluant l'île ensoleillée de Corse, bénéficie d'un climat méditerranéen. Les étés sont chauds et secs, tandis que les hivers restent doux, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés, allant de l'argilo-calcaire aux galets roulés qui favorisent un bon drainage et stockent la chaleur du soleil. Cette dualité climatique et géologique confère aux vins de la région une ampleur aromatique et une belle profondeur.

Pour sublimer la Cuvée Vieux Clocher, envisagez des accords avec des plats riches et généreux. Des grillades de viande rouge, telles que l'entrecôte ou le gigot d'agneau aux herbes de Provence, feront merveille afin de jouer sur la complexité et la profondeur du vin. Des plats mijotés comme une daube provençale ou même une ratatouille pour varier les plaisirs sont aussi d'excellentes options qui mettront en avant les notes épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Vaucluse IGP rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra de révéler toute la richesse aromatique ainsi que la structure tannique du vin, offrant une expérience gustative harmonieuse et équilibrée. Laissez-le s'aérer un moment après l'ouverture afin qu'il déploie pleinement ses arômes.