Vins Vaucluse Pigeoulet - 2022

Le Pigeoulet 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Vaucluse, dans la grande région recouvrant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Les vins rouges de Vaucluse sont réputés pour leur style généreux et accessible, affichant une belle fraîcheur et une expression fruitée. L'assemblage est typiquement orienté autour de cépages rhodaniens comme la grenache, le carignan, la syrah ou le cinsault, mais l'information précise sur l’encépagement de ce millésime reste à nuancer. Attendez-vous néanmoins à une robe brillante, à des arômes de fruits rouges croquants, de garrigue et d’épices douces, portés par une bouche souple et digeste, fidèle à l’esprit convivial des cuvées du Pigeoulet.

La région de Vaucluse, située à la croisée de la vallée du Rhône et de la Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, un bel ensoleillement et l’influence revitalisante du mistral. Les sols, souvent composés de galets roulés, d’argiles ou de sables, confèrent aux vins une dimension solaire sans rien sacrifier à leur fraîcheur naturelle. Historiquement, la région s’est illustrée par la diversité de ses terroirs et la philosophie de travail artisanale de nombreuses propriétés qui favorisent la mise en valeur du fruit, de la pureté et du plaisir immédiat.

Ce rouge facile d’accès et parfumé s’invite idéalement sur des mets méridionaux. Il s’accordera à merveille avec une ratatouille provençale, une daube de bœuf aux olives, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou encore une pizza relevée de tapenade noire. Pour une ambiance décontractée, accompagnez-le de grillades au barbecue et fromages à pâte souple.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, afin de préserver sa vivacité et de mettre en valeur toute la gourmandise de son fruit. Un carafage rapide pourra révéler toute sa palette aromatique ainsi que sa souplesse en bouche. Bonne dégustation !