Avis Viniou
La Cuvée Réserve Personnelle 2018 de Bott Frères est un vin blanc sec qui reflète l'élégance et la complexité des vins d'Alsace. Élaborée à partir des cépages typiques de la région, cette cuvée met en valeur le savoir-faire ancestral de la famille Bott. Le millésime 2018 est marqué par des conditions climatiques favorables offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration aromatique. Ce vin incarne la richesse du terroir alsacien, caractérisé par une diversité de sols allant du granit au calcaire, en passant par l'argile. Ces sols transmettent au vin des notes minérales subtiles et une structure raffinée.
La région viticole d'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes frais, ce qui permet une maturation lente des raisins et le développement de saveurs intenses. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, et la région est réputée pour ses vins blancs exceptionnels, notamment le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris.
Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets qui mettent en valeur la fraîcheur et la complexité du vin. Des plats à base de poisson, comme un filet de sandre au beurre citronné, se marieront à merveille avec ses arômes délicats. De même, des spécialités alsaciennes telles que la choucroute au poisson ou une tarte flambée seront des accords parfaits, soulignant la typicité du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Cette plage de température permet de libérer l'intensité aromatique tout en conservant la vivacité de ses saveurs. Une dégustation attentive révélera les subtilités florales et fruitées qui font la renommée des vins blancs alsaciens.
