Avis Viniou
La CuvĂ©e RĂ©serve Personnelle 2018 de Bott FrĂšres est un vin blanc sec qui reflĂšte l'Ă©lĂ©gance et la complexitĂ© des vins d'Alsace. ĂlaborĂ©e Ă partir des cĂ©pages typiques de la rĂ©gion, cette cuvĂ©e met en valeur le savoir-faire ancestral de la famille Bott. Le millĂ©sime 2018 est marquĂ© par des conditions climatiques favorables offrant un Ă©quilibre parfait entre fraĂźcheur et concentration aromatique. Ce vin incarne la richesse du terroir alsacien, caractĂ©risĂ© par une diversitĂ© de sols allant du granit au calcaire, en passant par l'argile. Ces sols transmettent au vin des notes minĂ©rales subtiles et une structure raffinĂ©e.
La région viticole d'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes frais, ce qui permet une maturation lente des raisins et le développement de saveurs intenses. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siÚcles, et la région est réputée pour ses vins blancs exceptionnels, notamment le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris.
Pour accompagner cette cuvĂ©e, optez pour des mets qui mettent en valeur la fraĂźcheur et la complexitĂ© du vin. Des plats Ă base de poisson, comme un filet de sandre au beurre citronnĂ©, se marieront Ă merveille avec ses arĂŽmes dĂ©licats. De mĂȘme, des spĂ©cialitĂ©s alsaciennes telles que la choucroute au poisson ou une tarte flambĂ©e seront des accords parfaits, soulignant la typicitĂ© du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Cette plage de température permet de libérer l'intensité aromatique tout en conservant la vivacité de ses saveurs. Une dégustation attentive révélera les subtilités florales et fruitées qui font la renommée des vins blancs alsaciens.
