Avis Viniou
Le vin qui a attiré votre attention est une cuvée de 2017 de la maison Bott Frères, établie dans la région viticole emblématique d'Alsace. Ce vin fait partie de la Cuvée Réserve Personnelle Grand Cru, une distinction qui souligne les normes élevées auxquelles il est soumis. Les vins d'Alsace sont souvent élaborés à partir de cépages nobles comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, mais le vin en question ne précise pas sa composition exacte. Vin blanc sec, il est typiquement caractérisé par sa fraîcheur et son élégance, qui proviennent de l'excellente maitrise viticole d'une région habituée aux vins de caractère.
L'Alsace, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental. Ce climat est propice à une maturation lente et progressive des raisins, ce qui rehausse la complexité aromatique des vins. Le sol de la région est extrêmement varié, avec des grès, des calcaires et des schistes qui ajoutent à la richesse des vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et ample, remontant à l’époque romaine, ce qui se traduit par une réputation bien établie pour ses grands crus.
Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des plats qui sauront souligner sa structure et sa fraîcheur. Des mets comme une choucroute garnie, plat typiquement alsacien, ou des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, sont des choix excellents. En charcuterie, une terrine de volaille ou un pâté de campagne peut également faire ressortir subtilement les arômes du vin.
Pour bien déguster ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et sa fraîcheur, vous offrant ainsi une expérience sensorielle optimisée. En résumé, le vin de 2017 de Bott Frères est un choix séduisant pour ceux qui aiment savourer les trésors de l'Alsace.
