Avis Viniou
Le vin que vous avez enregistré est une Cuvée Collection 2009 de la Cave De Ribeauvillé, un vin rouge sec issu de la région d'Alsace en France. Bien que la région soit principalement réputée pour ses vins blancs, ce rouge offre une expérience unique. Le millésime 2009, bien connu pour ses conditions climatiques favorables, donne un caractÚre mûr et équilibré au vin. La Cave De Ribeauvillé, une coopérative historique fondée en 1895, se distingue par son savoir-faire et sa recherche constante de la qualité, reflétant le terroir alsacien, riche en sols variés et bénéficiant d'un climat semi-continental qui favorise une belle concentration des arÎmes.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats raffinĂ©s tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bĆuf bourguignon. La richesse aromatique et la structure Ă©lĂ©gante du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces mets. Pour une expĂ©rience rĂ©gionale authentique, servez-le avec une choucroute garnie qui mettra en valeur sa profondeur et sa complexitĂ©.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure lui permettra de libérer pleinement ses arÎmes. Commencez par admirer sa robe pourpre, puis laissez-vous envoûter par son bouquet de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux. Ce vin offre une belle longueur, une caractéristique affirmée des vins de la Cave De Ribeauvillé.
