Vins Alsace Albert Schoech - Gewurztraminer - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer 2020 du Domaine Albert Schoech incarne toute la richesse et la complexité des vins d'Alsace. Ce vin demi-sec se distingue par son cépage emblématique, le Gewurztraminer, connu pour ses arômes intenses de fruits exotiques et d'épices. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat alsacien favorable avec des étés chauds et des automnes frais, offrant ainsi une belle concentration et une grande fraîcheur. Nichée entre les Vosges et le Rhin, l'Alsace jouit d'un terroir unique, avec des sols variés et une tradition viticole marquée par l'influence culturelle franco-allemande. Le domaine Albert Schoech, fort d'une histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des méthodes traditionnelles.

Pour sublimer cette Cuvée Gewurztraminer, optez pour des plats qui sauront dialoguer avec ses arômes exubérants. Ce vin se mariera à merveille avec une cuisine asiatique légèrement épicée, comme un curry doux de crevettes ou des nems aux légumes. Pour une touche régionale, pensez à l'associer avec un munster fermier ou une choucroute de poisson. Ses notes sucrées et épicées compléteront également un dessert fruité à base de mangue ou de fruits de la passion.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, permettra aux arômes de se déployer subtilement. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune dorée, puis humez ses effluves de litchi et de rose. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre douceur et fraîcheur avant de savourer sa longue finale épicée.