Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2023 |
Pays | France |
Type d'Appellation | Vin de France |
Région | Alsace |
Appellation | Alsace |
Château / Domaine | Wolfberger |
Degré d'alcool | 12,5 % |
Phase actuelle |
Jeunesse
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 6,88 € |
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Jeunesse
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Maturité
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Apogée
2030 - 2032
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Déclin
2033 - 2035+
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Le vin rouge Wolfberger 2023 issu de l'appellation Alsace est une rareté, compte tenu que l'Alsace est principalement reconnue pour ses vins blancs. Ce vin, cependant, est le fruit d'une démarche innovante et met en avant le potentiel des cépages rouges qui peuvent s'épanouir dans cette région. Les sols de l'Alsace sont variés, mais souvent riches en mineraux, ce qui permet d'apporter complexité et finesse aux vins. La vinification chez Wolfberger repose sur une tradition de qualité alliée à des techniques modernes, garantissant ainsi la préservation des arômes naturels du raisin.
L'Alsace est une région viticole de renom, située à l'est de la France, bénéficiant d'un climat semi-continental. Les hivers y sont froids et généralement secs, tandis que les étés sont chauds, offrant un bel ensoleillement qui est idéal pour la maturation des raisins. Les sols y sont très diversifiés : argile, calcaire, granite, grès... Cette richesse permet de produire des vins d'une grande diversité. Historiquement, la viticulture en Alsace remonte à l'époque des Romains, et malgré quelques tumultes, elle a su se réinventer, comme l'illustre ce vin rouge.
Pour des accords mets-vins réussis avec ce type de vin rouge alsacien, je suggère des plats légers qui ne masquent pas sa finesse. Une volaille rôtie aux herbes, un petit gibier comme la caille, ou encore un baeckeofe, plat traditionnel alsacien, pourront faire merveille. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, tels que le munster, s'accorderont également bien avec sa structure délicate.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra de révéler l'équilibre des saveurs tout en respectant la fraîcheur naturelle du vin. Pensez à le carafer légèrement avant le service pour qu'il libère tous ses arômes.
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