Avis Viniou
Le Wolfberger Rouge 2013 est un vin originaire d’Alsace, élaboré par la célèbre maison coopérative Wolfberger reconnue pour la qualité et la régularité de ses cuvées. Ce vin rouge sec, atypique pour une région historiquement connue pour ses blancs, est probablement issu de cépages tels que le Pinot Noir, variété la plus répandue en rouge sur ce terroir. Le millésime 2013, marqué par un été frais suivi d'une belle arrière-saison, a donné des raisins à maturité lente, offrant des vins élégants, de belle fraîcheur et au fruit subtil. En vinification, la recherche de l’équilibre entre tanins fondus et arômes de fruits rouges frais est privilégiée ; l’élevage en cuves inox ou en foudres traditionnels permet de préserver l’expression du cépage et du terroir alsacien.
L’Alsace, nichée à l’est de la France, s’étend le long du vignoble entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, sec et ensoleillé, favorise une maturité lente des raisins et une grande finesse aromatique. Les sols variés, composés de granite, schiste, grès ou calcaire, apportent une minéralité caractéristique. Cette région viticole possède une longue histoire, fortement influencée par une double culture franco-allemande, qui se retrouve dans la diversité des styles de vins proposés.
Le Rouge 2013 de Wolfberger, frais et plaisant, s’accordera parfaitement avec une cuisine régionale alsacienne telle qu’un baeckeoffe aux viandes, une tarte flambée garnie ou des charcuteries locales. Sa légèreté et ses arômes délicats en font aussi un compagnon idéal pour des volailles rôties, un filet mignon de porc ou des fromages doux à pâte pressée comme le tomme ou le saint-paulin.
Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C. Une courte aération en carafe peut également révéler ses notes fruitées et apporter davantage de souplesse au palais.
