Avis Viniou
La Cuvée Prestige 2021 de Louis Hauller est un blanc sec issu de l'appellation Alsace Grand Cru, marquant une finesse et une complexité typiques de cette région viticole renommée. Produit dans le vignoble alsacien, ce vin tire son excellence du millésime 2021, bien connu pour ses conditions climatiques optimales, qui ont permis de produire des vins d'une rare élégance. Les galets, schistes et marnes de ce sol unique apportent des minéraux intenses au vin, renforçant son caractère. Domaine familial établi depuis plusieurs générations, Louis Hauller se distingue par un savoir-faire traditionnel, Couplé avec des techniques modernes, garantissant une qualité irréprochable et une expression authentique du terroir alsacien.
Pour apprécier pleinement ce vin, optez pour des accords avec des plats typiquement alsaciens, tels qu'une choucroute garnie ou un baeckeoffe. Ces mets robustes viendront rehausser la fraîcheur et les arômes floraux du vin. Alternativement, des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille à la crème offriront un mariage harmonieux, soulignant sa texture soyeuse et sa longueur en bouche.
Pour la dégustation, servez ce vin blanc à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, pourrait suffire à libérer ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, observe d'abord sa robe limpide et éclatante, puis hume avec attention son bouquet aromatique floral et minéral avant de succomber à sa saveur équilibrée et persistante, reflétant la richesse du terroir alsacien.
