La Cuvée Prestige 2024 du domaine Louis Hauller est un vin blanc sec issu de l’Alsace, une région reconnue pour ses vins élégants et aromatiques. Ce vin d’assemblage, souvent élaboré à partir de cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou le Muscat, met en lumière le savoir-faire de la maison Hauller, réputée pour la finesse et la générosité de ses cuvées. Le millésime 2024, avec sa jeunesse, développe des arômes fruités et floraux, une bouche vive et une belle tension, caractéristiques qui soulignent la fraîcheur du terroir alsacien. La vinification préserve la pureté du fruit, accentue la minéralité et valorise une matière première récoltée à juste maturité, sans excès de sucre résiduel, confirmant sa classification en blanc sec.
L’Alsace est l’une des plus anciennes et des plus pittoresques régions viticoles de France, bénéficiant d’un climat semi-continental aux hivers froids et étés chauds, mais relativement secs grâce à la protection des Vosges. Les sols variés — granite, grès, argile, calcaire — offrent une grande diversité d’expression aux cépages, chaque parcelle apportant sa signature à l’assemblage. La tradition de l’Alsace en matière de vins blancs date du Moyen-Âge, et se perpétue aujourd’hui grâce à des vignerons comme la famille Hauller, implantée au cœur du vignoble, qui cultivent avec passion la richesse du terroir local.
La fraîcheur aromatique de cette Cuvée Prestige 2024 se prête parfaitement à des accords mets-vins subtils. Privilégiez des plats de la région comme une choucroute de la mer, un baeckeoffe aux poissons ou des asperges blanches d’Alsace accompagnées d’une mousseline citronnée. Ce vin fera également merveille à l’apéritif, avec des bouchées de quenelles de brochet ou des fromages frais aux herbes. Sa vivacité lui permet de s’accorder avec une cuisine de la mer, des sushis, ou des salades composées riches en herbes et en légumes croquants.
Pour apprécier cette Cuvée Prestige dans les meilleures conditions, servez-la légèrement fraîche, entre 8 et 10°C. Profitez de sa jeunesse pour apprécier la vivacité de ses arômes, de préférence dans les deux à trois ans suivant le millésime. Un carafage léger peut révéler la palette aromatique en bouche et apporter une belle harmonie en dégustation.
