Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est un Riesling d'Alsace issu du millésime 2018. Ce cépage emblématique de la région est réputé pour ses qualités aromatiques et sa capacité à exprimer avec finesse le terroir alsacien. L'année 2018 a été marquée par des conditions climatiques favorables, offrant des vins riches en arômes, avec une belle maturité et un équilibre harmonieux entre fraîcheur et structure. Bien que les détails de la vinification ne soient pas précisés, on peut s'attendre à ce que ce Riesling sec révèlera des notes de fruits à noyau, d'agrumes et de fleurs blanches, soutenues par une minéralité typique du sol alsacien.
L'Alsace est une région viticole unique, située dans le nord-est de la France. Bénéficiant d'un climat semi-continental, elle est protégée par les Vosges qui offrent un microclimat propice à la culture de la vigne, avec des étés chauds et des automnes prolongés favorisant une maturation optimale des raisins. La diversité des sols, allant des calcaires aux schistes en passant par les granites, confère aux vins d'Alsace une grande variété de profils aromatiques et gustatifs. La tradition viticole alsacienne, riche et ancienne, se retrouve dans chaque bouteille.
Pour accompagner ce Riesling, envisagez des accords avec des plats de poissons, crustacés ou des fruits de mer, où sa vivacité et sa minéralité feront merveille. Des plats traditionnels alsaciens, tels que la choucroute de la mer, se marieront également très bien avec ce vin. N'hésitez pas à explorer des accords avec des fromages de chèvre ou des plats asiatiques légèrement épicés, qui sauront révéler ses notes fruitées et minérales.
Pour apprécier pleinement ce Riesling d'Alsace 2018, servez-le à une température de 8-10°C. Cette fourchette permettra au vin de révéler ses subtilités tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité.
