Avis Viniou
Le vin blanc sec de la maison Jean Geiler, millésime 2021, est un bel exemple de la richesse viticole de l'Alsace. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas précisés, les vins blancs d'Alsace sont souvent issus de cépages emblématiques tels que le Riesling, le Pinot Blanc, ou encore le Gewurztraminer. Le millésime 2021 en Alsace a été marqué par un climat assez frais et humide, mais qui a permis aux raisins de conserver une belle acidité et une fraîcheur remarquable.
L’Alsace, située à l'est de la France, est une région viticole unique de par son climat semi-continental, qui bénéficie d'étés chauds et de hivers froids, ainsi que d'une faible pluviométrie grâce à la protection des Vosges. Les sols y sont d'une grande diversité, allant du granit au calcaire en passant par l'argile et le grès, ce qui contribue à la complexité et à la singularité des vins produits. La région a une longue tradition vinicole qui remonte à l'époque romaine, et elle est réputée pour sa production de vins blancs aromatiques et expressifs.
Pour accompagner ce vin blanc sec d'Alsace, envisagez des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres, qui sauront magnifier sa fraîcheur et ses notes minérales. Les mets typiques de la région, comme une choucroute de poissons ou une tarte flambée au fromage blanc et aux oignons, seraient également d'excellents compagnons de table.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température située entre 8 et 10°C. Cela permettra aux arômes délicats de se déployer pleinement et de vous offrir une expérience gustative optimale. N'hésitez pas à carafer légèrement le vin quelques minutes avant la dégustation pour favoriser l'aération.
