Avis Viniou
Le Jean Geiler Grand Cru 2022 est un vin blanc moelleux d’Alsace, élaboré selon le savoir-faire traditionnel qui fait la renommée de la région. Issu d’une sélection parcellaire sur terroir classé Grand Cru, ce vin profite des meilleures expositions et d’une grande diversité géologique, propice à l’expression aromatique et à la richesse des vins moelleux alsaciens. Les cépages utilisés pour ce type de vinification sont généralement des variétés nobles comme le Gewurztraminer, le Riesling ou le Pinot Gris, qui développent concentration et complexité au fil de la maturation. Le millésime 2022, marqué en Alsace par une alternance de belles journées ensoleillées et de nuits fraîches, a permis une excellente maturité des raisins, favorisant des arômes intenses, une belle sucrosité et un équilibre harmonieux entre douceur et fraîcheur. La mention “moelleux” indique une teneur en sucres résiduels notable, donnant au vin une gourmandise particulière.
L’Alsace est une région viticole au caractère bien affirmé, située au pied des Vosges et s’étendant le long de la vallée du Rhin. Le climat y est semi-continental, avec des étés chauds et des automnes longs, favorables à la surmaturation et parfois au développement de la pourriture noble, surtout sur les Grands Crus. Les sols variés, marno-calcaires ou granitiques selon les coteaux, apportent beaucoup d’expression aux vins. Depuis des siècles, l’histoire de l’Alsace est intimement liée à la viticulture, et la notoriété de ses vins blancs n’est plus à démontrer, en particulier ceux issus des parcelles classées Grand Cru, synonymes de terroir d’exception et de rigueur dans l’élaboration.
Ce vin blanc moelleux d’Alsace sera le compagnon idéal de la gastronomie locale et de nombreuses compositions gourmandes. Il se mariera parfaitement avec le foie gras, en apéritif ou en entrée, révélant la douceur et les arômes fruités ou exotiques caractéristiques. Il accompagnera également très bien les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ainsi que les desserts à base de fruits jaunes, de poire ou d’abricot. Pour une expérience authentique, essayez-le avec une tarte alsacienne aux mirabelles ou une kugelhopf aux amandes ; sa suavité équilibrera subtilement la richesse de ces spécialités régionales.
Côté dégustation, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C, afin de préserver à la fois sa fraîcheur et l’expression de ses arômes. Un verre adapté aux vins blancs, un peu resserré sur le haut, permettra au bouquet de bien s’exprimer. N’hésitez pas à le carafer s’il est dégusté jeune, pour l’aérer et mettre en valeur toute sa complexité.
