Avis Viniou
Le Jean Geiler Vendanges Tardives 2011 est un vin blanc moelleux d’Alsace, issu d’une vendange tardive caractéristique de la région. Produit par la maison Jean Geiler, ce vin bénéficie d’un millésime 2011 qui fut marqué par une météo plutôt chaude et sèche, permettant une belle maturité des raisins et le développement de la pourriture noble, essentielle pour ce style. Les Vendanges Tardives sont obtenues à partir de cépages alsaciens récoltés plusieurs semaines après la maturité optimale, afin de concentrer les sucres et les arômes ; même si le cépage exact n’est pas précisé pour cette cuvée, on peut supposer la présence de Gewurztraminer ou de Pinot Gris, fréquemment utilisés pour ce type de vin.
L’Alsace est une région viticole aux multiples particularités, située à l’est de la France, le long du Rhin. Le climat y est semi-continental, sec et ensoleillé grâce à la protection des Vosges, favorisant une lente maturation des raisins qui concentre finesse aromatique et vivacité. Les sols, très variés – grès, argile, calcaire, granit – offrent une palette d’expressions uniques aux vins. La tradition de faire des « vendanges tardives » y remonte à plusieurs siècles, soulignant le savoir-faire local dans la production de vins blancs liquoreux renommés pour leur complexité et leur longévité.
Avec son élégance sucrée et ses arômes de fruits confits, de miel, d’épices douces et parfois de fleurs, ce vin moelleux s’accorde idéalement avec une cuisine alsacienne riche telle qu’un foie gras de canard accompagné d’un chutney de mirabelles ou de figues. Il sublimera également des fromages à pâte persillée, comme le bleu, ou des desserts aux fruits jaunes et exotiques (tarte à la mirabelle, gratin de mangue). Pour une expérience locale, osez le déguster avec des Munster affinés servis tièdes.
Pour une dégustation optimale, servez ce Jean Geiler Vendanges Tardives 2011 frais, entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre à vin blanc de taille moyenne, qui concentrera les arômes tout en permettant au vin d’exprimer toute sa richesse. Prenez le temps d’aérer légèrement le vin avant de le servir pour révéler toute la complexité de ce grand liquoreux d’Alsace.
