Avis Viniou
Le Louis Hauller 2019 est un vin blanc sec issu de la célèbre région d’Alsace, en France. Fidèle à la tradition locale, il est probablement élaboré à partir de cépages emblématiques comme le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner, privilégiés pour les vins secs et aromatiques d’Alsace, même si la fiche ne précise pas le cépage. Ce millésime 2019 se distingue par son caractère frais et sa belle vivacité, reflet d’une année particulièrement qualitative dans la région. Élevé avec soin, sans doute en cuve inox afin de préserver son profil aromatique, ce vin certifié en agriculture biologique témoigne d’un respect du terroir et d’une expression pure du fruit, sans artifice ni maquillage bois.
L’Alsace est une région viticole unique, située à l’est de la France, adossée au massif des Vosges et baignée par un climat semi-continental. Les étés sont chauds et secs, tandis que la protection des Vosges limite les pluies, créant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Les sols variés, composés de grès, de schiste, de calcaire ou d’argile, confèrent aux vins d’Alsace une grande diversité de styles et une fine minéralité, particulièrement appréciée dans les vins blancs secs. L’histoire viticole alsacienne, influencée par les cultures françaises et germaniques, se traduit par une quête d’élégance et de pureté dans chaque bouteille.
Ce vin sec et aromatique accompagnera avec brio de nombreux plats. Il se mariera parfaitement avec une choucroute de la mer, des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore des fromages frais comme le chèvre. Pour rester dans la tradition alsacienne, n’hésitez pas à l’accorder avec une tarte flambée (flammekueche) ou une salade de saisons aux asperges blanches.
Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats, je vous conseille de déguster ce Louis Hauller 2019 à une température de 8-10°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez révéler toute sa complexité.
