Le Rosenhof 2022 est un vin rouge sec issu de l’Alsace, une région principalement reconnue pour ses vins blancs, ce qui rend ce vin d’autant plus singulier. Bien que l’étiquette « Vin de France » ne précise pas le cépage, il est probable qu’il s’agisse d’un Pinot Noir, le cépage rouge emblématique de la région. Le millésime 2022, marqué par une météo particulièrement solaire et généreuse, donne des vins mûrs, souples et gourmands. Cultivé sur des terroirs alsaciens variés — sols marno-calcaires, granitiques ou argilo-sableux —, ce vin reflète bien la finesse et la légèreté typique des rouges de cette partie de la France. La vinification met généralement l’accent sur la fraîcheur et la pureté du fruit, avec un élevage en cuve ou en fût pour préserver le croquant du raisin.
L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental très marqué par des étés chauds et des hivers froids, et surtout d’une faible pluviométrie grâce à l’effet de foehn. Cette particularité climatique favorise la maturité optimale des raisins et permet d’obtenir des vins à la fois aromatiques et équilibrés. Historiquement, la région dispose d’un héritage viticole multiséculaire, façonné par des influences germaniques qui perdurent dans les méthodes culturales et les cépages utilisés.
En termes d’accords, ce vin rouge frais et léger accompagnera à merveille une volaille rôtie, un baeckeoffe traditionnel alsacien, des tourtes à la viande ou encore une tarte flambée gratinée. Son caractère fruité et délicatement épicé se mariera aussi avec des charcuteries fines ou des fromages à pâte tendre comme le munster affiné ou le brie.
Pour l’apprécier pleinement, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Afin d’exprimer toute sa palette aromatique, vous pouvez l’ouvrir une demi-heure avant la dégustation. Ce vin conviendra tant aux moments conviviaux qu’aux repas familiaux, grâce à sa souplesse et sa fraîcheur.
