Vins Alsace Bott Frères - Tradition - 2015

Avis Viniou

La cuvée Tradition 2015 des Bott Frères, issue de l’appellation Alsace, est un vin blanc sec représentatif du savoir-faire familial emblématique de cette région. Élaborée à partir des cépages traditionnels d’Alsace, elle réunit souvent un assemblage harmonieux de variétés telles que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Pinot Gris, bien que la cuvée exacte puisse varier d’un millésime à l’autre. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, offrant des raisins d’une belle maturité, ce qui se traduit ici par une intensité aromatique généreuse associée à une grande fraîcheur. Le vin est vinifié en cuve ou en foudre traditionnel, dans le respect de la pureté du fruit, avec une expression limpide du terroir alsacien.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, se caractérise par une mosaïque de terroirs qui donnent toute leur diversité à ses vins. Son climat semi-continental, sec et ensoleillé, favorise une maturation lente des raisins, préservant la fraîcheur et la finesse des arômes. Les sols y sont variés – calcaire, schiste, granite ou argile – et contribuent à l’élégance et à la minéralité des vins blancs de la région. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par l’influence des cultures germaniques et françaises, ce qui se ressent dans la richesse stylistique de ses cuvées.

Ce vin blanc sec s’accorde parfaitement avec la gastronomie alsacienne : essayez-le tout simplement avec une choucroute de la mer, des poissons grillés, ou une tarte flambée traditionnelle. Il mettra également en valeur une salade de chèvre frais, des crustacés ou des viandes blanches en sauce légère. Pour une approche plus internationale, accompagnez-le de sushis ou d’un ceviche de dorade.

À la dégustation, servez la cuvée Tradition 2015 à une température de 8 à 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur, sa vivacité et l’élégance de ses arômes floraux. Privilégiez un verre à vin blanc élancé pour concentrer ses parfums. Ce vin pourra être apprécié dès maintenant, mais il se conservera sans peine quelques années supplémentaires grâce à son équilibre et sa structure.