Vins Alsace Club des Sommeliers - 2019

Avis Viniou

Le Club des Sommeliers Alsace 2019 est un vin blanc sec élaboré à partir des cépages emblématiques de la région, probablement issus de l’assemblage ou exclusivement de cépages tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, selon la tradition alsacienne, même si la mention précise n’apparaît pas. Le millésime 2019 se caractérise par une maturité parfaite grâce à un été chaud et sec, offrant des vins à la fois aromatiques, équilibrés et frais. Issu de l’appellation Alsace Vin de France, ce vin bénéficie d’un terroir unique composé essentiellement de sols marno-calcaires, qui apportent minéralité et finesse au profil aromatique. Les techniques de vinification modernes et respectueuses du fruit permettent de préserver la pureté des arômes et la vivacité naturelle du vin.

L’Alsace est bâtie sur une mosaïque de sols et bénéficie d’un microclimat exceptionnel. Située à l’est de la France, au pied des Vosges, la région jouit d’un ensoleillement généreux et de faibles précipitations, favorisant une maturation lente et progressive des raisins. Historique et multiculturelle, l’Alsace est reconnue pour ses blancs élégants, délicatement fruités et floraux, dont la réputation n’est plus à faire à travers le monde.

Ce vin blanc sec accompagnera à merveille la cuisine alsacienne comme une choucroute garnie de poisson, un baeckeoffe aux fruits de mer ou une tarte à l’oignon. Son acidité rafraîchissante et sa finesse en feront également un partenaire idéal pour des plats légers comme une salade de chèvre chaud, des poissons grillés, des fruits de mer ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour une alliance plus audacieuse, tentez-le avec la cuisine thaïlandaise, où il mettra en valeur les saveurs citronnées et relevées.

Il est conseillé de servir ce vin blanc entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur, ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches ainsi que sa belle vivacité en bouche. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa complexité et profitez de la délicatesse propre aux grands blancs d’Alsace.