Vins Alsace Domaine Marcel Deiss - Alsace Blanc - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Marcel Deiss, figure emblématique de l’Alsace, propose avec sa cuvée Alsace Blanc 2020 une lecture authentique du vignoble alsacien. Ce vin blanc sec est issu d’un assemblage de cépages traditionnels : Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat et Gewurztraminer, chaque variété apportant sa typicité et sa complexité à l’ensemble. Le domaine travaille selon les principes de la biodynamie, privilégiant ainsi l’expression la plus fidèle du terroir, le respect de l'environnement et des rythmes naturels. Le millésime 2020 présente un équilibre remarquable, marqué par une belle fraîcheur, des notes florales, d’agrumes mûrs, ainsi qu’une minéralité ciselée. La vinification, peu interventionniste, laisse s’épanouir une belle pureté aromatique et une texture soyeuse en bouche.

L’Alsace, région viticole bordée par les Vosges et baignée par le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement favorable à l’épanouissement des cépages blancs. Le terroir est particulièrement riche et varié, mêlant calcaires, grès, argiles, et marnes. Cette diversité donne aux vins une palette d’expressions unique, permettant au Domaine Marcel Deiss de composer des cuvées d’assemblage harmonieuses, qui racontent l’histoire millénaire du vignoble, façonné par la tradition des complantations alsaciennes et une grande variété de microclimats.

Ce vin dévoilera tout son potentiel en accompagnement de plats traditionnels de la région tels qu’une choucroute de la mer, une tarte à l’oignon, ou encore des asperges blanches d’Alsace. Sa fraîcheur et sa structure en font également un compagnon idéal pour des poissons grillés, des volailles aux herbes ou des plats exotiques légèrement épicés grâce au délicat apport de Gewurztraminer et Muscat dans l’assemblage.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un passage en carafe peut être bénéfique pour ouvrir toute sa palette aromatique, surtout sur la jeunesse du millésime 2020. Ce vin pourra évoluer en cave quelques années, gagnant ainsi en complexité et en profondeur.