La cuvée Estate 2016 de la Famille Hugel est un vin blanc sec issu de la région emblématique d’Alsace, au nord-est de la France. Élaborée à partir d’un subtil assemblage de cépages propres à l’appellation Alsace, cette cuvée révèle le savoir-faire ancestral de la famille Hugel, vignerons depuis plusieurs générations à Riquewihr. 2016 fut un millésime équilibré, caractérisé par une belle maturité des raisins et une acidité bien maîtrisée. Les raisins proviennent essentiellement de vignobles de la propriété, enracinés dans des sols marno-calcaires qui confèrent au vin finesse et minéralité. La vinification traditionnelle, pratiquée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met en avant la fraîcheur naturelle du vin et la complexité aromatique, marquée par des notes de fleurs blanches, de citron mûr et une délicate touche de pierre à fusil.
L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, avec une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, idéale pour le développement des arômes. Le vignoble alsacien, protégé par le massif des Vosges, jouit d’un ensoleillement généreux et d’une pluviométrie faible, permettant une maturation optimale des raisins. Historiquement, la région s’est distinguée par ses cépages blancs nobles, tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, qui donnent des vins élégants, racés et d’une grande longévité. Le terroir alsacien, riche en diversité géologique, permet de produire des vins aux expressions très variées mais toujours marqués par une belle minéralité.
Ce vin se mariera parfaitement avec des spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer, les escargots à l’alsacienne ou une tarte flambée classique. Il accompagnera également à merveille les poissons grillés, crustacés, les volailles à la crème ou un plateau de fromages à pâte molle comme le Munster affiné. Son équilibre et sa fraîcheur lui permettent aussi d’être servi à l’apéritif, particulièrement en compagnie de bouchées iodées.
Pour révéler tous ses arômes subtils, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une aération en carafe d’une petite demi-heure permettra aux notes florales et minérales de s’exprimer pleinement pour une dégustation optimale.
