Vins Alsace Domaine Amand Kuentz - 6 - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Amand Kuentz signe avec sa Cuvée 6 2023 un vin blanc sec révélateur de la richesse du terroir alsacien. Cette cuvée, qui porte simplement son numéro, laisse présumer un assemblage de plusieurs cépages emblématiques de la région, probablement dominé par le riesling, le pinot blanc ou encore le sylvaner, des raisins prisés dans les vins blancs d’Alsace. Le millésime 2023, marqué par une météo relativement clémente et équilibrée, a permis une maturité optimale tout en préservant une fraîcheur agréable, gage d’un vin aromatique, vif et droit. La vinification, fidèle au style alsacien, met l’accent sur la pureté du fruit et la minéralité, sans usage excessif du bois, afin de refléter avec précision la typicité du terroir.

L’Alsace est un vignoble d’exception qui se déploie entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental protège les vignes des excès de pluie grâce au massif vosgien, favorisant des maturations lentes et une belle expression des arômes. Les sols, une mosaïque de calcaires, de granits, d’argiles et de schistes, apportent une diversité de caractères et une subtile minéralité aux vins. L’histoire viticole d’Alsace est riche et ancienne, influencée tantôt par la France, tantôt par l’Allemagne, ce qui se ressent aussi dans le style des vins, souvent orientés vers la finesse et l’élégance.

Pour accompagner la Cuvée 6 2023 du Domaine Amand Kuentz, privilégiez des mets délicats qui mettront en valeur sa vivacité et sa palette aromatique. Un carpaccio de Saint-Jacques, un sandre au beurre blanc, ou encore une choucroute de poisson seront des alliés parfaits. Les spécialités locales, comme la tarte flambée à la crème ou une salade de chèvre chaud, s’accorderont aussi à merveille avec ce blanc sec.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour en apprécier toute la fraîcheur et la finesse. Un passage en carafe, de quelques minutes seulement, peut le révéler davantage si vous souhaitez l’ouvrir sur une belle jeunesse aromatique.