Vins Alsace Marcel Deiss - L'Arche

La Cuvée L'Arche du Domaine Marcel Deiss est un vin blanc sec, non millésimé, emblématique de la philosophie unique du domaine. Assemblage typique de cépages alsaciens, cette cuvée met en lumière le savoir-faire traditionnel du vignoble. Le Domaine Marcel Deiss est réputé pour pratiquer l’assemblage de variétés natives telles que le Riesling, le Pinot Gris, le Muscat, ou encore le Gewurztraminer, issus de vieilles vignes plantées sur des terroirs complexes, principalement calcaires et marno-calcaires. La vinification, suivant les préceptes biodynamiques chers à la famille Deiss, s’opère avec le minimum d’intervention, laissant ainsi s’exprimer la pureté du fruit, la vivacité et la minéralité naturelle du terroir.

L’Alsace, s’étendant le long des contreforts des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par le massif vosgien qui lui confère l’un des taux de précipitations les plus faibles de France. Cette particularité climatique, conjuguée à une mosaïque de sols mêlant argile, calcaire, grès, ou schiste, donne naissance à des vins dont la richesse aromatique se conjugue à une remarquable fraîcheur. Région à profonde empreinte historique, l’Alsace a forgé une identité viticole singulière, marquée par la diversité et la subtilité de ses vins d’assemblage, où Marcel Deiss joue un rôle pionnier.

Ce vin blanc sec, alliant droiture, tension et complexité aromatique, se mariera idéalement avec les spécialités régionales comme la choucroute de la mer, une tarte à l’oignon ou encore une matelote de poissons du Rhin. Son registre floral et fruité en fait également un excellent compagnon pour des plats de cuisine asiatique légèrement épicée, des fruits de mer, des poissons grillés ou une volaille à la crème.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 8 et 10°C. Il convient de carafer le vin quelques minutes avant le service afin de libérer toute la palette aromatique subtile. Ce vin peut tout à la fois se déguster dès aujourd’hui pour sa vivacité ou offrir encore davantage de complexité après quelques années en cave.