Vins Alsace Hubert Krick - Terroirs - 2015

La Cuvée Terroirs 2015 du domaine Hubert Krick est un vin blanc sec emblématique du savoir-faire alsacien. Cette cuvée, vraisemblablement issue d’un assemblage de cépages traditionnels de la région comme le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, revendique l’expression du terroir plus que celle d’un cépage unique. Le millésime 2015 a bénéficié d’un climat chaud et ensoleillé en Alsace, ce qui se traduit généralement par des vins à la maturité optimale, dotés d’une belle concentration aromatique et d’un équilibre recherché entre fraîcheur et structure. La vinification en blanc sec permet de préserver toute la vivacité du vin, mettant en avant la minéralité liée aux sols, souvent marno-calcaires ou granitiques de la région. Hubert Krick met un point d’honneur à exprimer l’authenticité de ses terroirs dans chacune de ses cuvées, ce qui se retrouve dans l’harmonie globale de cette bouteille.

L’Alsace, située à l’est de la France au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, mais aussi par une faible pluviométrie due à l’effet de fœhn provoqué par les massifs alentours. Les villages viticoles et les parcelles en coteaux, souvent orientées sud ou sud-est, profitent pleinement de l’ensoleillement, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. L’histoire viticole de la région est riche, façonnée par des influences germaniques et françaises qui se traduisent dans la diversité de ses cépages et la finesse de ses vins blancs.

Ce blanc sec d’Alsace s’accordera idéalement avec une cuisine tout en fraîcheur et en finesse. On peut le marier avec des poissons grillés ou en sauce légère, des crustacés, voire un plateau de fruits de mer. Il accompagnera également avec bonheur des plats régionaux tels qu’une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon, mais également des fromages frais comme le fromage de chèvre ou le munster jeune. Sa vivacité mettra en valeur la délicatesse des mets tout en apportant une touche désaltérante.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. À cette température, elle révélera toute sa palette aromatique et sa texture minérale, tout en conservant sa fraîcheur et sa précision. Un carafage rapide peut également être bénéfique, notamment si le vin vient d’être débouché, afin de libérer son potentiel aromatique.