Vins Alsace Domaine Eric Rominger - Medley - 2022

La Cuvée Medley 2022 du Domaine Eric Rominger est un vin blanc sec issu de l’Alsace, une région réputée pour la pureté et l'expression aromatique de ses vins. Cette cuvée d’assemblage, comme son nom l’indique, conjugue habilement plusieurs cépages traditionnels alsaciens, offrant un profil aromatique complexe, oscillant entre fraîcheur fruitée, notes florales et minéralité subtile. Le millésime 2022, marqué par un bel équilibre climatique, confère à la cuvée une belle vivacité et une expression fruitée généreuse. La vinification soignée du domaine, certifié en agriculture biologique, garantit des raisins récoltés à parfaite maturité, travaillés avec un minimum d'interventions afin de préserver l’identité du terroir.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Blottie entre les Vosges et le Rhin, la région se distingue par une grande diversité de sols, notamment marno-calcaires et granitiques, qui nourrissent la complexité des vins. L’histoire viticole de l’Alsace est riche de traditions, mêlant influences germaniques et savoir-faire français depuis plusieurs siècles, ce qui se traduit par une identité marquée dans chaque bouteille.

Ce vin blanc sec s’accordera à merveille avec la gastronomie locale. Il sublimera une choucroute de la mer, des poissons grillés ou un baeckeoffe. Plus largement, il se mariera parfaitement avec des coquillages, des crustacés ou des plats exotiques légèrement épicés, afin de laisser s'exprimer sa fraîcheur et sa jolie trame aromatique.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il pourra ainsi révéler toute sa palette d’arômes, accompagnant aussi bien l’apéritif que de beaux plats de poissons ou une volaille crémeuse.