Vins Bordeaux Château Le Puy - Emilien - 2021

Avis Viniou

Le Château Le Puy, situé dans la région viticole de Bordeaux, produit la Cuvée Emilien 2021, un vin rouge élégant et bien structuré. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, emblématiques de la région. Le millésime 2021 bénéficie des sols argilo-calcaires et du climat tempéré, caractéristiques du terroir bordelais, qui offrent une maturité optimale aux grappes. À Château Le Puy, les techniques de vinification traditionnelles sont respectées, privilégiant une approche biodynamique afin de préserver l'authenticité du vin. Le domaine, riche d'une histoire familiale remontant à 1610, est reconnu pour son engagement envers une viticulture durable et respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner cette Cuvée Emilien, misez sur des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa structure tannique. Un magret de canard rôti aux cèpes, une côte de bœuf grillée ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence feront merveille. À Bordeaux, les plats régionaux tels que le confit de canard ou l'entrecôte à la bordelaise, accompagneront idéalement ce vin, équilibrant parfaitement ses notes épicées et sa profondeur aromatique.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Emilien, servez-le à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, goûtez et laissez-vous emmener par sa complexité et son équilibre en bouche. Ce vin promet de s'ouvrir davantage avec le vieillissement, révélant une palette aromatique encore plus riche et nuancée.