Vins Bordeaux Château Belval - Vin de pêche - 2011

Avis Viniou

Le Château Belval, situé au cœur de la région viticole emblématique de Bordeaux, propose un rosé surprenant avec sa "Cuvée Vin de pêche" de 2011. Ce vin sec, dont le nom évoque des notes fruitées, est un mélange harmonieux qui tire parti des cépages typiques de Bordeaux. La région de Bordeaux, avec ses sols variés allant des graves aux argilo-calcaires, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour développer une palette aromatique riche et nuancée. Le domaine, bien ancré dans l'histoire bordelaise, est réputé pour sa maîtrise des techniques de vinification qui respectent le terroir.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats légers comme des salades estivales, du poisson grillé ou des fruits de mer. Des plats régionaux, tels qu'une salade landaise avec du magret de canard fumé, souligneront les notes fruitées et la fraîcheur du vin, créant ainsi une délicieuse harmonie.

Lors de la dégustation, servez ce rosé entre 8 et 10°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un léger temps de carafage de 15 à 20 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses saveurs complexes. Commencez par observer sa couleur rose pâle, puis sentez les arômes de pêche et de fruits rouges, avant de goûter en prêtant attention à sa texture et à sa vivacité en bouche.