Vins Bordeaux Château Belval - Vin de Pêche - 2021

Avis Viniou

Le Château Belval, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, présente avec son « Cuvée Vin de Pêche 2021 », un rosé sec captivant. Ce vin, issu de la région bordelaise, bénéficie d'un terroir riche et varié, où l'harmonie entre climat océanique tempéré et sols calcaires et graveleux favorise l'expression des cépages. L'année 2021, malgré ses défis climatiques, a permis une récolte délicate, favorisée par des techniques de vinification modernes visant à préserver la fraîcheur et l'aromatique du vin. Le domaine Château Belval, bien que discret, est réputé pour sa production soignée et son respect des traditions locales, ajoutant une touche de noblesse à ce vin accessible.

Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l'accorder avec des plats raffinés mais simples qui complimenteront ses arômes de fruits. Une salade de pêche et fromage de chèvre, un tartare de saumon ou encore des crustacés grillés pourraient en révéler la fraîcheur et la finesse. En termes de cuisine régionale, une quiche aux poireaux et langoustines feraient également merveille, connectant le vin à ses racines gastronomiques.

Pour apprécier ce rosé dans toute sa splendeur, une dégustation méthodique est recommandée. Servez-le frais, à une température idéale de 8 à 10°C, sans besoin de carafage pour conserver ses notes délicates. Dans le verre, observez sa robe rose pâle, respirez ses arômes fruités et floraux, puis laissez-vous séduire par sa légèreté en bouche et sa finale vive. Ces étapes complètes exalteront votre expérience gustative, en révélant le caractère unique de ce vin.