Vins Bordeaux Château Barouillet - Bergecrac - 2024

Avis Viniou

Le Château Barouillet propose ici la cuvée Bergecrac 2024, un vin rouge sec qui s’inscrit dans la tradition des vins de Bordeaux tout en tirant parti d’un savoir-faire transmis au fil des générations. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région – le Merlot dominant, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc – cette cuvée offre une belle expression du millésime 2024. Le vin est vinifié avec soin, cherchant à préserver la fraîcheur du fruit et l'équilibre entre structure et gourmandise. Les raisins, issus de terroirs argilo-calcaires, bénéficient d’une conduite raisonnée voire parcellaire, ce qui permet d’obtenir un vin à la fois aromatique et bien typé.

Implanté en plein cœur du vignoble bordelais, le Château Barouillet profite d’un terroir classique, influencé par un climat océanique tempéré qui favorise la maturation lente du raisin et garantit une belle acidité naturelle. Les sols de cette région, souvent composés d’argiles et de calcaires, apportent finesse et élégance aux vins. Bordeaux est l’une des régions viticoles les plus connues au monde, reconnue pour son histoire, son architecture et son sens de la convivialité. La longue tradition viticole bordelaise s’incarne ici à travers un rouge franc et direct, qui fait la part belle à l’équilibre.

Pour accompagner la cuvée Bergecrac, privilégiez des plats traditionnels du Sud-Ouest tels qu’un magret de canard grillé, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Le vin est également à l’aise sur une assiette de charcuteries fines, un agneau rôti aux herbes ou un fromage à pâte affinée comme le Saint-Nectaire. Les tanins souples et la fraîcheur naturelle du vin rehausseront aussi bien une cuisine familiale qu’un repas plus sophistiqué.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Un service dans de larges verres accentuera la complexité du fruit et la douceur de texture.