Vins Carthagène Brau - N°2 Fer Croisé - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Carthagène Vin de France 2022 du Château Brau, situé dans la région du Languedoc. Cette cuvée, appelée N°2 Fer Croisé, est un vin rouge sec, bénéficiant d'une certification biologique, ce qui atteste de pratiques respectueuses de l'environnement durant tout le processus de culture et de vinification. Bien qu'il n'y ait pas de détails spécifiques fournis sur les cépages utilisés, le nom "Fer Croisé" pourrait suggérer une utilisation de cépages comme le Fer Servadou, bien que cela reste à confirmer. Les vins du Languedoc sont souvent le fruit d'assemblages qui prennent vie grâce à des cépages méditerranéens.

La région du Languedoc est baignée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol est varié, allant des calcaires aux schistes, ce qui permet une grande diversité dans la production de vins. Ce terroir généreux a une longue histoire qui remonte à l'époque romaine lors de la première introduction de la vigne, et aujourd'hui, il est reconnu comme l'une des régions viticoles les plus dynamiques et innovantes de France.

Les accords mets-vins pour ce Carthagène seraient particulièrement bienvenus avec des plats de la région tels qu'un cassoulet de Castelnaudary bien émoustillé par la profondeur du vin, ou encore un magret de canard aux figues. Pour un accord végétarien, des légumes du soleil confits ou une ratatouille sauront s'allier avec les notes méditerranéennes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Cela permettra de bien exalter les arômes et de savourer pleinement l'expression du terroir languedocien. Laissez-le s’aérer une heure avant de le servir, afin de révéler toute sa complexité aromatique.