Avis Viniou
Le vin rouge "Cuvée Chemin des Olivettes" 2021 de la Cave de Roquebrun est un assemblage typique des Coteaux du Languedoc. Les cépages principaux de cette région comprennent souvent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que ce ne soit pas spécifié ici, ces variétés apportent généralement des notes fruitées et épicées au vin. Le millésime 2021 offre une belle fraîcheur avec une structure équilibrée et des tanins souples, convenant parfaitement à ceux qui apprécient les vins rouges expressifs.
La région du Languedoc, située dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol de cette région est composé principalement de schistes, de calcaires et d'argiles, offrant un terroir riche qui influence le caractère unique de ses vins. C'est une région viticole avec une histoire ancienne remontant à plusieurs siècles, ce qui en fait une zone célèbre pour son savoir-faire viticole et la diversité de ses vins.
Pour apprécier pleinement ce vin, des accords avec des plats régionaux du Languedoc comme une gardiane de taureau ou un cassoulet seraient idéaux. Le vin accompagne également bien les viandes grillées, les plats aux arômes fumés, ainsi que les fromages affinés comme le roquefort. Ces alliances mettront en valeur la richesse et la profondeur aromatique de la "Cuvée Chemin des Olivettes".
Pour la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé d’aérer le vin une heure avant de le déguster pour que ses arômes complexes puissent s'épanouir pleinement. Cela permettra de découvrir toute sa palette aromatique, allant des fruits rouges mûrs aux épices douces, offrant une expérience gustative des plus agréables.
