La cuvée Art de Vivre 2019 du Château Gérard Bertrand, en appellation Coteaux du Languedoc AOC, est un vin blanc sec révélant toute la richesse et la diversité du Languedoc. Élaboré à partir de cépages méditerranéens typiques (souvent grenache blanc, vermentino, roussanne ou marsanne selon les millésimes), ce vin traduit le travail précis du domaine, conduit par une vinification attentive en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’expression aromatique. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et de faibles rendements, offre des vins gourmands, concentrés et dotés d’une belle intensité aromatique. Dans cette cuvée, on retrouve généralement une belle matière, des arômes floraux et fruités (fleurs blanches, fruits à noyau, agrumes mûrs) rehaussés de fines notes d’élevage et d’une minéralité rafraîchissante.
La région du Languedoc, située entre Méditerranée et contreforts des Cévennes, bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et ensoleillés, tempérés par la proximité de la mer et des vents réguliers. Les sols variés, mêlant calcaires, argiles et schistes, contribuent à la complexité des vins, et l’histoire viticole de la région, l’une des plus anciennes de France, façonne une grande diversité de styles. Le terroir des Coteaux du Languedoc, mosaïque de parcelles exposées, permet une maturité optimale du raisin tout en conservant une fraîcheur bienvenue.
Ce vin blanc sec du Languedoc se mariera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une bouillabaisse. Ne négligez pas non plus un accord avec une brandade de morue, une salade de poulpe ou encore des fromages frais à pâte molle. Les saveurs méditerranéennes, comme les légumes grillés à l’huile d’olive ou les tians de légumes, feront également de beaux compagnons.
Pour déguster cette cuvée Art de Vivre 2019, je vous conseille de la servir bien fraîche, entre 8 et 10°C. Une ouverture 15 minutes avant dégustation permettra au vin de s’oxygéner légèrement et de mieux exprimer sa palette aromatique. À savourer dès maintenant ou à garder deux à trois ans pour profiter de son équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise.
