Vins Lorraine Michel Moine - Blanc des Vosges - 2020

Avis Viniou

La cuvée Blanc des Vosges 2020 de Michel Moine est une authentique expression du savoir-faire lorrain, issue d’un assemblage délicat de cépages (souvent Auxerrois, Pinot Gris ou Riesling dans cette région). Ce millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et sa finesse aromatique, traduisant une vinification soignée principalement en cuve afin de préserver la pureté du fruit. Le terroir vosgien, avec ses sols argilo-calcaires et parfois gréseux, insuffle un caractère minéral et une amplitude en bouche qui sont la signature des grands blancs secs de la Lorraine.

La région de Lorraine, située à la croisée des influences continentales et océaniques, bénéficie d’un climat relativement frais, propice à la production de vins blancs élégants et racés. Historiquement, la Lorraine était une grande région viticole avant l’arrivée du phylloxéra au XIXe siècle qui réduisit drastiquement son vignoble. Depuis quelques décennies, elle connaît une véritable renaissance grâce à des vignerons passionnés qui mettent en valeur les singularités de leur terroir. Les pentes douces des contreforts vosgiens, alliées à la richesse minérale des sols, confèrent aux vins une acidité maîtrisée et des notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune, parfois relevées de touches de pierre à fusil typiques.

Ce vin blanc sec de Michel Moine accompagnera parfaitement des spécialités locales telles qu’une quiche lorraine, une tourte vosgienne ou des poissons de rivière en sauce légère. Il saura aussi sublimer des apéritifs composés de fromages doux de la région (comme le munster jeune) ou de charcuteries fines.

À la dégustation, je vous conseille de servir la cuvée Blanc des Vosges à une température de 8-10°C pour en révéler toute la fraîcheur et l’expression aromatique. Un carafage rapide pourra également permettre au vin de se dévoiler pleinement, mettant en avant sa typicité vosgienne et sa belle persistance minérale. À apprécier dès à présent ou à conserver quelques années pour découvrir son évolution.