Vins Provence Rosefine - Méditerranée - 2018

Avis Viniou

Le Rosefine 2018, un rosé de Provence, incarne parfaitement l'élégance et la fraîcheur qui font la renommée de cette région viticole. La Cuvée Méditerranée se distingue par un assemblage harmonieux de cépages typiques de la zone, tels que le Grenache et le Cinsault, issus de vignobles baignés de soleil et bercés par les brises marines. Ce terroir unique, avec son sol argilo-calcaire et ses influences climatiques méditerranéennes, confère au vin ses notes fruitées et sa vivacité. La Provence, berceau historique des rosés, bénéficie d'une réputation mondiale grâce à son savoir-faire traditionnel, garanti par des producteurs passionnés comme le domaine Rosefine, reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour mettre en valeur le Rosefine 2018, privilégiez des mets légers et raffinés. Des plats tels que des fruits de mer grillés, une salade niçoise ou un tian de légumes provençaux créeront une belle harmonie avec les arômes délicats du vin. Pour une expérience encore plus régionale, associez-le à une bouillabaisse ou à une ratatouille savoureuse, car ces préparations accentueront le caractère rafraîchissant et équilibré du rosé.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Observez d'abord sa robe saumonée brillante, puis portez le nez au-dessus du verre pour apprécier ses arômes de petits fruits rouges et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante, avant de savourer l'équilibre parfait entre acidité et douceur.