Vins Provence Barbossi - Rhyolite - 2023

Avis Viniou

Le Barbossi Cuvée Rhyolite 2023 est un rosé issu des terres ensoleillées de Provence, l'une des régions les plus emblématiques de France pour ce style de vin. Ce vin arbore une belle robe pâle, caractéristique des rosés provençaux. Le millésime 2023 s’annonce comme un grand millésime, offrant des vins à la fois frais et aromatiques, grâce à une météo clémente et des vendanges réalisées à maturité optimale. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, il est probable qu’il s’agit d’un assemblage classique des variétés régionales comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah, apportant au vin sa palette fruitée et florale. Le vin est certifié bio, traduisant un respect du terroir et une attention particulière lors de la culture de la vigne et de la vinification.

La Provence, baignée par le soleil et le souffle du mistral, bénéficie d’un climat méditerranéen très favorable à la culture de la vigne. Les sols de la région, souvent composés de calcaire, d’argile et parfois de roches volcaniques comme la rhyolite évoquée dans le nom de cette cuvée, offrent un environnement idéal pour produire des rosés élégants, dotés d’une grande fraîcheur et d’une belle vivacité. Ce terroir unique, couplé à une tradition viticole plurimillénaire, place la Provence au sommet de l’élaboration des rosés fins et aromatiques.

Ce rosé séduisant s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale et méditerranéenne, en accompagnement d’une salade niçoise, d’une ratatouille ou de poissons grillés comme le loup ou la dorade. Il révélera aussi tout son potentiel avec des plats plus exotiques comme des sashimis ou une cuisine thaïe légèrement épicée, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité. Les fromages frais de chèvre ou une pissaladière seront également des compagnons de choix.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Barbossi Cuvée Rhyolite 2023 à une température de 8-10°C. Ce sera à cette température que ses arômes de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches s’exprimeront avec le plus d’élégance.