Vins Provence Madame - 2024

Le vin que vous avez ajouté, le Rosé « Madame » 2024, s’inscrit dans la pure tradition des rosés de Provence, connus et appréciés pour leur fraîcheur et leur élégance. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages régionaux tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah voire le Mourvèdre, offre un profil aromatique délicat, souvent marqué par des notes de petits fruits rouges, de pêche et parfois d’agrumes, avec une légère touche florale. Issu du millésime 2024, il bénéficie de la modernité de la vinification provençale qui privilégie des fermentations à basse température afin de conserver tout le caractère fruité et la tension du vin. La macération pelliculaire courte et le pressurage direct assurent une couleur pâle et une bouche délicate, très désaltérante, fidèle au style sec de la région.

La Provence, berceau français du vin rosé, tire parti d’un climat méditerranéen idéal : de nombreux jours d’ensoleillement, une influence maritime qui régule les températures et protège les vignes du stress hydrique, ainsi qu’un vent fréquent (le Mistral) qui assainit le vignoble. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux schistes en passant par des plateaux argilo-calcaires, contribuant chacun à la complexité et à la finesse des vins produits. La région possède une longue histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, la Provence s’étant imposée au fil des siècles comme la référence mondiale du rosé.

Ce rosé sec accompagne à merveille la cuisine méditerranéenne et les plats estivaux. Il sera particulièrement savoureux avec un assortiment de tapas, une salade niçoise, des tartares de poissons ou des légumes grillés. Il sublime aussi les saveurs iodées, à l’instar d’une assiette de fruits de mer ou d’un ceviche. Pour rester local, pensez à l’associer à une ratatouille provençale, une pissaladière ou une bouillabaisse revisitée.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité aromatique, je vous recommande de servir ce rosé Madame entre 8 et 10°C. Un passage bref au réfrigérateur suffira à le porter à la bonne température, idéale pour exalter ses arômes et sa gourmandise tout en conservant une belle expression en bouche. Ce vin ravira vos moments conviviaux, du printemps à la fin de l’été.