Vins Sud-Ouest Lionel Osmin & Cie - La Baie Orientale - 2024

Avis Viniou

La cuvée La Baie Orientale de Lionel Osmin & Cie, millésime 2024, est un vin blanc sec originaire du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée, proposée sous l’appellation Vin de France, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, tirant sa personnalité d’un assemblage soigné de cépages typiques de la région, souvent à base de Colombard, Gros Manseng, Sauvignon blanc ou Ugni blanc, selon l’inspiration du vigneron. Vinifié en cuve inox pour préserver le fruit et la tension, ce millésime exprime un nez éclatant sur les agrumes, les fruits exotiques, et une touche florale. En bouche, on retrouve une attaque vive, une belle acidité, et une finale salivante, signe d’un vin gourmand et facile d’accès.

Le Sud-Ouest viticole bénéficie d’une mosaïque de terroirs, alternant collines argilo-calcaires, terrasses graveleuses et sols sablonneux. Située entre Atlantique, Pyrénées et vallée de la Garonne, cette région profite d’un climat tempéré, doux mais bien ventilé, avec suffisamment de précipitations pour garantir une belle expression aromatique aux cépages blancs. C’est une région au patrimoine très ancien où la diversité des influences climatiques et géologiques façonne des vins d’une grande authenticité et d’une variété aromatique unique, héritage d’une histoire viticole millénaire.

Idéalement, ce vin blanc sec s’accordera à merveille avec des fruits de mer, des huîtres ou des ceviches de poisson blanc, sa fraîcheur rehaussant à merveille la minéralité des produits iodés. Les fromages de chèvre, comme ceux du Périgord ou le Rocamadour de la région, s’invitent aussi à la fête, tout comme une salade de gésiers ou une volaille grillée aux herbes. Pour une expérience authentique, accompagnez-le de tapas du Sud-Ouest ou d’un tartare de truite des Pyrénées.

Pour apprécier toutes ses qualités aromatiques, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela révèlera sa fraîcheur, sa pureté, et sa vivacité en bouche, pour des moments de convivialité simples et élégants.