La Belle Equipe 2023 est un vin rouge issu de la dynamique région du Sud-Ouest, élaboré à partir d’un assemblage original de quatre cépages emblématiques du terroir. La cuvée met en avant la diversité locale, composée possiblement de cépages comme le Tannat, le Malbec (aussi appelé Côt), la Négrette ou le Fer Servadou, traditionnellement cultivés dans cette vaste région. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins et une expression franche du fruit. La vinification est axée sur la préservation du fruit et la finesse des tanins, offrant un vin sec, à la robe profonde, mêlant des arômes de fruits rouges et noirs, d’épices douces et une légère note florale en finale.
Le Sud-Ouest viticole est réputé pour la richesse de ses sols — composés de graves, d’argiles et de galets roulés —, un climat tempéré aux influences océaniques et montagnardes, ainsi qu’une histoire viticole millénaire. Cette mosaïque de micro-terroirs offre aux cuvées du Sud-Ouest une complexité particulière, où chaque cépage exprime son identité tout en s’intégrant harmonieusement à l’assemblage. La région est également marquée par la tradition d’assemblage, qui permet d’obtenir des vins équilibrés, vivaces et d’une belle structure.
Pour accompagner La Belle Equipe 2023, privilégiez des plats du terroir tels qu’un magret de canard grillé, un cassoulet toulousain, ou encore du confit de porc noir de Bigorre. La fraîcheur du fruit et la structure du vin s’accorderont parfaitement avec des viandes rouges légèrement grillées ou rôties, mais aussi des fromages affinés comme la tomme des Pyrénées ou le Bethmale. Sa polyvalence lui permet également d’accompagner des plats épicés ou mijotés.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après une légère aération pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique si le vin montre une certaine jeunesse ou fermeté. Ainsi préparé, il dévoilera toute sa gourmandise et la typicité chaleureuse du Sud-Ouest.
