Vins Sud-Ouest Grand Bosquet - 2022

Avis Viniou

Le Grand Bosquet 2022 incarne le caractère affirmé des rouges du Sud-Ouest de la France. Issu d’assemblages traditionnels propres à la région, ce vin sec met en avant des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc ou le Tannat, conférant des notes fruitées et une structure généreuse. Le millésime 2022 a profité d’un climat estival chaud et ensoleillé, favorisant une maturité optimale des raisins et une extraction aromatique intense. La vinification, souvent axée sur une macération longue et une fermentation contrôlée, révèle toute l’expression du terroir tout en préservant l’équilibre entre fruit et tanins. On retrouve ainsi dans le verre une robe d’un rouge profond, des arômes de fruits noirs mêlés à des touches épicées, et une bouche ample soutenue par une agréable fraîcheur.

Le Sud-Ouest est une région viticole dotée d’une grande diversité, tant par ses cépages autochtones que par la mosaïque de ses terroirs. Entre Dordogne, Garonne et Pyrénées, les sols varient du calcaire à l’argile, conférant aux vins une typicité authentique et des profils aromatiques variés. Le climat, à la croisée des influences océaniques et continentales, permet une belle maturité des raisins tout en conservant leur acidité naturelle. Historiquement, la région fut l’un des berceaux du vignoble français, relayant dès le Moyen Âge son vin via les routes commerciales fluviales.

Pour porter au mieux ce Grand Bosquet 2022, privilégiez une cuisine de terroir sud-ouest, telle qu’un confit de canard, un magret grillé ou un cassoulet. La richesse de ses arômes s’associera également à merveille avec des plats en sauce, des cuisines épicées, ou encore un plateau de fromages affinés comme l’Ossau-Iraty ou le Roquefort.

Je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe afin de libérer pleinement ses arômes. Ce sera l’occasion de savourer tout le plaisir d’un vin généreux et expressif, parfait pour accompagner les moments conviviaux autour d’une belle table.