Vins Vallée de la Loire La fée du lys

Avis Viniou

La cuvée La fée du lys offre une belle expression d’un vin rouge de la Vallée de la Loire en version « Vin de France ». Comme la mention ne précise pas le millésime, il s’agit vraisemblablement d’un assemblage multi-années, ce qui permet au vigneron de rechercher un style régulier et accessible. Les cépages fréquents dans la région sont le Gamay, le Cabernet Franc et parfois le Pinot Noir ou le Grolleau, ce qui laisse imaginer un vin friand, souple, axé sur le fruit rouge et la fraîcheur. La vinification, probablement sur cuves inox ou béton pour préserver la pureté aromatique, met en avant une matière légère, un tanin discret et une belle vivacité, fidèles à la tradition ligérienne.

La Vallée de la Loire est l'une des plus grandes et diverses régions viticoles françaises, s’étendant des rivages de l’Atlantique jusque vers le Centre. Son climat tempéré océanique, avec des influences continentales, favorise la finesse, l’élégance et la fraîcheur des vins, qu’ils soient blancs, rosés ou rouges. Les sols, très variés – schistes, tuffeaux, argiles à silex, graviers – confèrent aux vins leurs nuances et leur délicatesse. C’est une terre d’histoire, jadis fréquentée par les rois de France et parsemée de châteaux, qui fait rayonner sa diversité viticole.

Pour accompagner La fée du lys, choisissez des mets simples qui mettent en valeur sa gourmandise et sa légèreté. Il sera parfait avec une planche de charcuteries ligériennes, un filet de sandre aux lentilles, ou une rillette de Tours. Pour un plat végétarien, essayez-le sur une tarte à la tomate et moutarde à l'ancienne, ou une assiette de fromages frais comme le crottin de Chavignol.

Servez ce vin rafraîchi, autour de 14 à 16°C, pour exalter sa fraîcheur et sa finesse aromatique. Une carafe rapide de 10 à 15 minutes pourra l'aider à s'ouvrir s’il vous paraît fermé à l'ouverture. Ce vin se déguste dans sa jeunesse pour profiter de son fruit éclatant et de sa spontanéité.