Vins Vallée du Rhône MARC SORREL - 2018

Avis Viniou

Le Marc Sorrel 2018 est un vin rouge issu de l’emblématique vallée du Rhône, une région au riche patrimoine viticole. Ce vin, classé sous l’appellation Vin de France, offre souvent aux producteurs une plus grande liberté dans l’assemblage des cépages. Dans la région de Tain-l’Hermitage, où la famille Sorrel est établie, le cépage majoritaire pour les rouges est la Syrah, caractérisée par sa puissance, ses notes épicées et une belle structure tannique. Le millésime 2018 fut plutôt clément, offrant des maturités idéales et des vins à la fois riches et équilibrés, avec une belle fraîcheur. La vinification chez Marc Sorrel privilégie l’expression du terroir et la finesse, avec généralement une fermentation traditionnelle et un élevage en fûts pour arrondir les tanins tout en préservant la pureté du fruit.

La vallée du Rhône est un terroir prestigieux, traversée par le fleuve du même nom, bénéficiant d’un climat à dominante continentale dans le nord et méditerranéenne dans le sud. Le sous-sol granitique autour de Tain participe à l’intensité aromatique des vins et à la minéralité ressentie en bouche. L’histoire viticole locale est millénaire, comptant parmi les plus anciennes de France, et les domaines familiaux comme celui de Marc Sorrel perpétuent un savoir-faire rare.

Ce vin rouge profond accompagnera à merveille des viandes rouges grillées, un carré d’agneau rôti au thym ou encore un magret de canard aux épices douces. Pour un accord typiquement régional, pensez au saucisson brioché lyonnais ou à une daube provençale. Les amateurs de fromages pourront l’associer à un Saint-Marcellin affiné ou à un Bleu du Vercors.

Pour en apprécier toutes les subtilités, je vous recommande de servir ce Marc Sorrel 2018 entre 15 et 17°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure. Cela mettra en valeur ses arômes de fruits noirs, de violette et d’épices, tout en adoucissant ses tanins pour une dégustation tout en élégance.