Magliulà Île de Beauté rosé est un vin issu de l’IGP Île de Beauté, une mention qui célèbre la diversité ampelographique et l’authenticité des vins corses. Sa mention « non millésimé » révèle généralement l’assemblage de différentes années, permettant ainsi d’offrir un profil aromatique constant, frais et plaisant chaque année. Ce rosé sec est typique de l’île : il met fréquemment en avant des cépages autochtones comme le Niellucciu, le Sciaccarellu ou parfois le Grenache, qui se distinguent par des notes de fruits rouges frais (framboise, groseille), d’agrumes (pamplemousse) et une bouche tendue, rafraîchissante, avec une légère salinité caractéristique de la proximité maritime. La vinification se fait en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et la vivacité.
La Corse occupe une place unique dans l’univers viticole français. Cette île montagneuse, bercée par la Méditerranée, bénéficie d’un climat ensoleillé tempéré par les vents marins, ce qui favorise la maturation lente et régulière des raisins tout en préservant l’acidité et la fraîcheur. Les sols y sont variés, alternant entre schistes, granites et argiles, ce qui apporte aux vins corses une identité minérale unique. L’histoire de la viticulture corse remonte à l’Antiquité, influencée tant par les Grecs que par les Génois, et s’exprime aujourd’hui par des vins de caractère alliant générosité, typicité et élégance.
Pour accompagner ce rosé Magliulà, privilégiez des plats estivaux ou méditerranéens. Il se mariera parfaitement avec une charcuterie corse, des beignets de courgette, une salade de poulpe ou encore une assiette de fromage frais de brebis. Son fruité et sa vivacité en font également le partenaire idéal d’une ratatouille, de brochettes de gambas grillées ou d’une pizza aux légumes du soleil. Il saura accompagner avec bonheur la cuisine insulaire comme des aubergines à la bonifacienne ou des poissons grillés issus de la pêche locale.
Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la palette aromatique de ce rosé, servez-le entre 8 et 10°C. Il sera alors parfait à l’apéritif ou tout au long d’un repas convivial ensoleillé. Gardez à l’esprit que ce type de vin est à boire jeune, dans les deux ans, pour profiter de son éclat et de sa gourmandise.
