Avis Viniou
Le Domaine Casa Rossa, situé en Corse, nous offre un superbe vin rosé de l'appellation Île de Beauté. Le millésime 2024 s'annonce prometteur avec un vin frais et fruité, reflétant parfaitement le savoir-faire de ce domaine viticole. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins rosés de Corse sont souvent issus de cépages tels que le Sciaccarellu, le Niellucciu ou encore le Grenache, qui apportent des arômes délicats de fruits rouges et une belle vivacité en bouche. La Corse, surnommée l'Île de Beauté, offre un terroir exceptionnel avec un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignobles bénéficient d'un ensoleillement généreux et de l'influence des vents marins qui assurent une bonne ventilation et contribuent à la fraîcheur des vins. Les sols variés, composés notamment de granite, permettent l'élaboration de vins d'une grande richesse aromatique.
Pour apprécier pleinement ce rosé de Corse, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa légèreté. Il sera le compagnon idéal d'une salade niçoise ou d'un tian de légumes méditerranéens aux herbes de Provence. Essayez-le également avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou du poulpe grillé, ou encore avec des charcuteries corses pour une expérience régionale authentique.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes subtils et de profiter de sa belle structure en bouche. Prenez le temps de savourer ce rosé délicat qui évoque les paysages enchanteurs et ensoleillés de la Corse.
