Avis Viniou
Le Terra Vecchia Île de Beauté Rosé est un vin non millésimé provenant de la belle île de Corse, surnommée à juste titre l'Île de Beauté. Ce rosé se démarque par sa fraîcheur et sa vivacité, des caractéristiques typiques des vins produits sur cette île méditerranéenne. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la Corse est réputée pour utiliser des variétés comme le Sciaccarellu et le Niellucciu dans la production de rosés, procurant des arômes floraux et fruités subtils.
La Corse bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. L'île est dotée d'une grande variété de sols, allant des schistes aux granites, en passant par des arènes granitiques et des calcaires. Ces sols uniques, combinés avec les influences maritimes de l'île, contribuent à la complexité et au caractère distinctif des vins corses. L'histoire viticole de la Corse remonte à plusieurs siècles, avec des influences remontant aux Grecs et aux Romains, conférant à l'île un patrimoine viticole riche et diversifié.
Pour accompagner ce rosé Terra Vecchia, pensez à des mets légers et estivaux. Une salade niçoise, bien qu'origine de la Côte d'Azur, s'harmonise parfaitement avec un rosé corse. Des plats de fruits de mer grillés ou un tartare de saumon aux agrumes rehausseront également les arômes du vin. Vous pourriez également essayer des spécialités corses comme le fiadone, un dessert léger à base de fromage de brebis, qui se marierait bien avec la texture et l'aromaticité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé frais, à une température de 8-10°C. Cela permet de révéler pleinement sa palette aromatique tout en mettant en valeur sa fraîcheur et son équilibre.
