Vins Île de Beauté Viva Bella - 2023

Avis Viniou

Le Viva Bella 2023 est un vin rosé sec issu de l’appellation Île de Beauté IGP, en Corse. Le millésime 2023, caractérisé par une belle maturité des raisins, confère à ce rosé une robe pâle aux reflets saumonés et une belle fraîcheur aromatique, mettant en valeur des notes de petits fruits rouges comme la fraise des bois, la groseille et une pointe florale très discrète. Sans précision sur le ou les cépages assemblés, il est fort probable que ce vin tire parti de la richesse locale, mariant des cépages autochtones tels que le Niellucciu ou le Sciaccarellu avec d’éventuels apports de cépages méditerranéens. Issu d’une vinification en cuves inox, il conserve une nette vivacité et une expression fruitée immédiate, signature des rosés corses de terroir.

La Corse, cette “île de beauté” qui donne son nom à l’appellation, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les influences marines et montagnardes. Les étés chauds, la brise constante, une pluviométrie modérée et une grande diversité de sols – schistes, granites, argilo-calcaires – offrent un terrain de jeu idéal pour la viticulture et la production de vins expressifs, frais et lumineux. L’histoire viticole corse remonte à l’Antiquité ; elle imprègne aujourd’hui les vins d’un caractère insulaire singulier, à la croisée des influences françaises et italiennes.

Le Viva Bella 2023 se prête merveilleusement à l’apéritif ou à des accords gourmands. Il sublimera des spécialités insulaires comme la charcuterie corse (coppa, lonzu), des beignets de courgettes, une salade de poulpe à la méditerranéenne, mais fera aussi honneur à une cuisine estivale plus large : grillades de poissons, tartare de dorade ou fromages frais de brebis. Sa fraîcheur fruitée l’accorde aussi volontiers à des plats épicés, comme un wok de crevettes ou une cuisine asiatique légère.

Je vous conseille de déguster ce rosé entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Pensez à utiliser un verre à vin blanc plutôt qu’un gobelet pour apprécier la finesse des arômes. Le Viva Bella 2023 accompagnera avec brio vos repas d’été et instants conviviaux.