Vins Île de Beauté Zuria - Spinella - 2023

Avis Viniou

La cuvée Spinella 2023 du domaine Zuria est un vin rouge sec issu de l’IGP Île de Beauté, une appellation qui reflète la diversité et l’originalité de la viticulture corse. Le millésime 2023, jeune et dynamique, met en avant la fraîcheur caractéristique des vins de cette île méditerranéenne. Bien que l’assemblage précis soit souvent gardé secret par le domaine, les rouges corses proposent le plus souvent des cépages autochtones comme le Niellucciu, le Sciaccarellu, ou le Grenache, qui offrent des vins aux tanins souples, d’une belle fraîcheur fruitée, accompagnés de notes épicées et florales. La vinification dans cette région privilégie l’expression pure du fruit, avec souvent un recours modéré au bois pour préserver l’authenticité du terroir corse.

La Corse bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, adouci par la proximité de la mer, offrant des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols, souvent schisteux, granitiques ou calcaires, confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur très recherchées. L’histoire viticole de l’île remonte à l’Antiquité, ses vins étant appréciés pour leur originalité et leur typicité, entre tradition et innovation, grâce à des cépages indigènes et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce vin rouge corse, léger et fruité, se prête merveilleusement aux accords avec la charcuterie locale, tels que le lonzu ou la coppa. À table, il accompagne parfaitement un agneau rôti aux herbes du maquis, un sauté de veau à la corse, ou encore une ratatouille méditerranéenne. Il s’accorde également avec des fromages affinés de brebis, signature de l’île, ou tout simplement avec des grillades estivales.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce vin légèrement rafraîchi à une température de 15-16°C. Cela permettra d’apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges, sa fraîcheur et sa finesse, tout en conservant l’élégance de sa structure. Prévoyez de l’ouvrir une vingtaine de minutes avant le service pour laisser le vin s’exprimer.