Vins Île de Beauté Domaine Barcelo - 2023

Le Domaine Barcelo Île de Beauté rosé 2023 est un vin sec issu de l’IGP Île de Beauté, une appellation emblématique des vins de cépage en Corse. Ce millésime 2023 est le fruit d’une sélection attentive de cépages typiquement corses, probablement majoritairement le Niellucciu et le Sciaccarellu, associés éventuellement à d’autres variétés locales qui apportent fraîcheur et caractère, reflet des pratiques actuelles des producteurs insulaires. La vinification, menée avec précision, favorise la préservation de la pureté aromatique, typique des rosés de presse ou de macération courte, pour offrir une robe pâle lumineuse et des arômes séduisants de fruits rouges frais, d’agrumes et d’herbes du maquis.

La Corse, surnommée justement l’Île de Beauté, possède une mosaïque de terroirs fondamentaux pour la diversité de ses vins. Le climat méditerranéen, tempéré par l’influence marine et les vents, promet fraîcheur et maturité optimale des raisins. Les sols, souvent granitiques ou schisteux et mêlés d’argiles rouges, offrent un drainage parfait, participant à la minéralité perceptible dans les vins. L’histoire de la viticulture corse, remontant à l’Antiquité, se traduit par une culture authentique des cépages autochtones et une passion à préserver l’identité locale, ce que l’on retrouve dans ce rosé expressif, vif et frais.

Ce rosé du Domaine Barcelo accompagnera merveilleusement la cuisine estivale et méditerranéenne. Il sera parfait sur un carpaccio de poisson, une salade de poulpe ou des beignets de courgette à la menthe, typiques de la cuisine corse. Il s’accordera également avec des grillades de volaille, des légumes du soleil rôtis, ou, plus simplement, une assiette de charcuterie corse. Pour un accord régional, osez le figatellu grillé ou une tarte aux herbes corses.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa bouche désaltérante, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Rafraîchi, il révélera toute sa précision aromatique et sa finesse, aussi bien à l’apéritif qu’à table durant la belle saison.